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Mousse de dattes et poudre de baobab


Création originale d'Hellyane Passiflore (Canal Blog passion d'Hellyane)


Ingrédients de cette merveilleuse mousse de dattes pour 6 personnes

Temps de préparation - 10 minutes - sans cuisson - temps de repos 2 heures au frais 

4 blancs d'oeufs

4 Cuillères à soupe de mascarpone

4 Cuillères à soupe de fromage blanc 

12 dattes coupées en morceaux 

6 Cuillères à café de mélasse de dattes + du sirop de dattes

3 cuillères à soupe de poudre du fruit du baobab


Préparation

Fouettez  au batteur électrique les blancs en neige avec 4 cuillères à soupe de sucre. Dans un autre bol,  fouettez le mascarpone avec le fromage blanc et le reste du sucre. Incorporez  les blancs en neige et mélanger délicatement avec une maryse.


Goûtez et sucrez encore si nécessaire.


Hellyane Passiflore Canal Blog




Verrine de mousse de dattes et poudre de baobab
Verrine de mousse de dattes sur une table


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