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Gâteau flan pommes à la mélasse de dattes


Gâteau flan pommes à la mélasse de dattes (sans gluten)

Vous allez tous craquer par ce gâteau flan au fromage blanc et pommes. 🤭🍐🍫

Il est léger, frais, parfumé et facile à réaliser (sans gluten et vraiment trop bon 🙊🤤).


Ingrédients pour 6 personnes


  • 3 œufs entiers plein air

  • 150 g de sucre de dattes

  • 50 gr de maïzena

  • 4 cuillères à soupe de mélasse de dattes

  • 50 g de poudre d’amandes

  • 1 càc de poudre de vanille

  • 1 càs de cannelle en poudre 1 càs de cardamome en poudre

  • 350 g de fromage blanc

  • 3 ou 4 pommes

  • 4 càs de raisins secs

  • quelques amandes effilées

  • 3 càs de sirop de dattes


Préparation en 10 minutes - Cuisson 30 minutes - très facile


  • Préchauffer le four à 180°

  • Mélanger les œufs et le sucre.

  • Ajouter la maïzena, la poudre d’amandes, la poudre de vanille , la cannelle, la cardamome et mélanger bien jusqu’à avoir une pâte homogène.

  • Ajouter le fromage blanc, les pommes coupées en dès, les raisins secs et la mélasse de dattes.

  • Mélanger

  • Verser dans un moule beurré.


Ajouter quelques amandes effilées et quelques pincées de sucre de dattes et enfourner pour 35 minutes.


Laissez refroidir et démoulez.


Badigeonnez la surface avec du sirop de dattes.

Miam miam, régalez-vous.




Gateau au pommes carré dans un plat
Gateau aux pommes



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